みどり

こんにちは。

 

前回の好物セリ！

ゴミ袋２袋分のセリがもうなくなり、

１週間楽しませていただきました。

 

今までセリはお浸しが一番と勝手に思い込んでいました。

今回も勿論お浸しからのスタートでしたが、

異常なくらいポン酢好きから湯豆腐がこれまた好き！

 

鍋に入れて食べてみよと思い、鍋用ならと背の高い

セリを収穫してきた。

 



 

通常ならこの大きさのセリは収穫しない。

あまり大きいと雑味があり、味が荒くなりまずい。

なるべく柔らかそうな感じのものを選別して収穫してきた。

 

お浸しも湯がいて食べるのですから、鍋も同じ事で

美味しいに決まってるよね？

後は大きいのが美味しいかどうかです。

 



 

茎の部分太いな～？

大丈夫か？

 



いざ！

 

せり、ポン酢オンリーでいただく！

 

やばい！！！

うますぎる！

 

太い茎も全然柔らかくて久しぶりの新たな発見！

なんでこんな当たり前の食べ方しなかったのでしょうか。

次から次へとお箸が止まりません。

 



 

灯台下暗しとはこの事か～。

 

ん？

ならばと、これまた好きなお味噌汁にぶち込もう！

 



 

これまたうまい！

 

もはや、セリが好きなのか、ポン酢かお味噌か

何が何だかわかりませんが

結果オーライ！！

 

ごちそうさでした。

 

まだ大きいセリ残ってたな～

時間みつけてまた取りに行こ！

みどりの野菜は健康的でいいですね。

 

これまたみどりがもう一つ。

 

今年作っていない高菜が１つだけ芽を出し成長した。

２年前に挑んだ高菜がかってに、種を落としたの

でしょうか。

 



 

こんな感じで！

 

何か愛着が出てきて、捨てる事も出来ず漬け物に。

 



 

少ないけど洗って干した。

 



 

これを塩漬け一生懸命にもむ。

 



 

少ないからもう漬物みたいになってますが、

一応漬けてみよう。

 



 

少なすぎて押さえられない。

下から見るとこんな感じ。

 



 

２日後

 



 

出来た！

少し水分が足りないけど仕方ない。

 

奇跡の出会い。

大切にしないとね！