しぜんたい
こんにちは。
今年の冬はなかなか釣りに行けられません。
予定すると時化ばかり。
ついこの間も今年の海はなんかおかしいと。
どうして?と聞くと
アオリイカのシンコがこの時期にいるんやわーとの事です。
え?
シンコは本来夏前ですねよ。
コロナでおかしくなったのか本来に戻ったのかは
分かりませんが数年前とは明らかに違いますね。
そんなこんなでどうせなら漬物三昧にしますか。
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この間ご近所さんから大量にいただいたゆず。
![](https://k-kuriyama.jp/wp-content/uploads/2021/12/IMG_6138.jpg)
ゆずを大量に入れてみます。
ゆずは本来皮側だけを入れるみたいですが、面倒なので
そのまま刻みます。
内っ側の白い部分を入れるとすぐ黒ずんでくるみたいで
いれないみたい。
ならすぐ食べれば大丈夫かもね。
![](https://k-kuriyama.jp/wp-content/uploads/2021/12/IMG_6146.jpg)
今年作ったボリボリ大根。
この前のは既に食べてなくなりましたのでまたこのパターンです。
そしてゆず大量。
そして今年初収穫の白菜。
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なんか根元分厚いな。
急激に成長してしまったのかもしれません。
ですが初はやはり漬物に。
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塩昆布は欠かせません。
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こちらは最初の白菜漬物ですから無難にゆずは少々。
漬物が増えていくのは何かうれしいものですね。
あっ。そうそう。
この前面白い写真を撮りました。
![](https://k-kuriyama.jp/wp-content/uploads/2021/12/IMG_6152.jpg)
ついこの間収穫した落花生の場所です。
残りものがないかカラスがくちばしを使って
全面掘り起こしていたのです。
カラス嫌いですが本当に賢い。
落花生が植わっている時であればすかさず対策しますが
逆に今はどんどん土を掘って探してください。
収穫忘れがあると土の中にサヤが残ってしまうので
都合が悪い。
掘り起こして探すの大変なのでここは賢いカラスを利用します。
頑張ってくださいー。
漬物に戻り。
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白菜はまだ漬かっていないですがとりあえず並べてみた。
そしてまだまだつくります。
見た目同じでも味を変えてまた大根。
切り方も益々ボリボリの食感が出る様に大きめに。
![](https://k-kuriyama.jp/wp-content/uploads/2021/12/IMG_6181-e1640646308769.jpg)
![](https://k-kuriyama.jp/wp-content/uploads/2021/12/IMG_6128.jpg)
そして今度はぬか漬けにする為に少し下ごしらえ。
大根を洗って皮はそのままで数日干す事にします。
![](https://k-kuriyama.jp/wp-content/uploads/2021/12/IMG_6129.jpg)
葉っぱ部分を結束して。
![](https://k-kuriyama.jp/wp-content/uploads/2021/12/IMG_6132.jpg)
不格好ですが上等上等。
![](https://k-kuriyama.jp/wp-content/uploads/2021/12/IMG_6136.jpg)
大根をライトアップしてみました。
大根は大根ですね。
こちらは約10日から2週間を目途に干していきます。
まだ時間が掛かりますね。
先日事務所に緑が欲しくて購入しました。
![](https://k-kuriyama.jp/wp-content/uploads/2021/12/IMG_6073.jpg)
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![](https://k-kuriyama.jp/wp-content/uploads/2021/12/IMG_6082.jpg)
なんかいい。
今年もあっという間に終了してしまいました。
来年も沢山の方からのご依頼を頂き年始早々からまた
魅力ある建物を手掛けさせていただきます。
今年もお世話になりました。
来年も宜しくお願いします。